現場で活かせる 『健康コラム 』

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管理栄養士がお届けする健康コラム
第98回健康コラム ~3月こんだて 1week~
「管理栄養士が考えた1日1800kcal、塩分8g以下の1週間の献立」をご紹介
おススメ料理のレシピも掲載☆
患者さんとのコミュニケーションに是非お役立て下さい♪

2020.3


3月こんだて 1week 1日1800kcal、塩分8g以下の1週間の献立を考えました。 毎日の献立を考える際の参考にしてください♪ ※疾患のある方は医師または管理栄養士にご相談ください
レーズンパン
めかじきのピカタ
温野菜のバジルソース
カフェオレ
鶏肉とほうれん草の

ごま豆乳リゾット

 オススメ!
レタスのイタリアンサラダ
りんごのコンポート
ごはん
わかめスープ
チンジャオロースー
かぶのピリ辛和え
1786kcal
塩分8.0g
565kcal 塩分2.5g 604kcal 塩分2.4g 616kcal 塩分3.1g
ごはん
けんちん汁
いかおろし納豆
いんげんの七味焼き
焼きうどん
切り干し大根のごま酢和え
みかんの牛乳寒天
ごはん
ぶりとアスパラのガーリックグリル
セロリのピクルス
1773kcal
塩分7.9g
524kcal 塩分2.7g 677kcal 塩分2.9g 571kcal 塩分2.3g
ツナとチーズのサンドイッチ
ブロッコリーのカレー炒め
バナナのココアがけ
ごはん
たらの中華蒸し
青梗菜ときのこの

オイスターソース炒め

豆ごはん
うどのお吸い物
長ねぎのみそ牛肉巻き
きんぴらごぼう
1751kcal
塩分8.0g
512kcal 塩分2.3g 480kcal 塩分2.3g 760kcal 塩分3.4g
ごはん
にらとしらすのだし巻き卵
菜の花のからし和え
いちご
ロールパン
ミネストローネ
ハンバーグ サラダ菜添え
ミルクプリン
鯛と新玉ねぎの漬け丼
ひじきの煮物
白菜のゆかりまぶし
1795kcal
塩分8.0g
511kcal 塩分1.7g 747kcal 塩分3.5g 537kcal 塩分2.8g
マスタードチキンベーグル
コーンポタージュ
カリフラワーとミニトマトのマリネ
ごはん
さわらの磯辺揚げ オススメ!
にんじんの甘煮
きゅうりと大根の梅和え
いよかん
春キャベツと豚しゃぶの

ペペロンチーノ


ベビーリーフとラディッシュの

フレンチサラダ

1819kcal
塩分7.9g
501kcal 塩分3.2g 742kcal 塩分1.9g 575kcal 塩分2.8g
ごはん
さばの塩焼き
小松菜のお浸し
ライ麦パン
ビーフシチュー
ルッコラのレモンサラダ
キウイヨーグルト
ごはん
あさりと三つ葉の味噌汁
厚揚げとなすのそぼろ炒め
1752kcal
塩分7.9g
485kcal 塩分2.1g 660kcal 塩分3.1g 607kcal 塩分2.7g
ハムエッグトースト
玉ねぎとひよこ豆のスープ
ピーマンのチーズ焼き
甘夏ゼリー
ごはん
豚キムチ
もやしのナムル
サーモンと大葉の手まり寿司
水菜のおかか炒め
卯の花
1808kcal
塩分8.0g
564kcal 塩分3.1g 614kcal 塩分2.3g 630kcal 塩分2.6g

鶏肉とほうれん草のごま豆乳リゾット


材料(3人分)
 
tabete たっぷり豆スープの素
ごま豆乳味
1個
ごはん 420g
鶏もも肉 240g
ほうれん草 150g
粉チーズ 小さじ2
黒こしょう 少々
鶏肉とほうれん草のごま豆乳リゾット
 
● つくり方

使った商品はこちら!
tabete
たっぷり豆スープの素
ごま豆乳味

tabete たっぷり豆スープの素 ごま豆乳味

  1. ① ほうれん草は1cmの長さに切る。鶏肉は一口大に切り、フライパンで焼いておく。
  2. ② 鍋にスープの素を入れて中火にかけ、ほうれん草、ご飯を加えて混ぜ、
      3~5分煮る。
  3. ③ 鶏肉、粉チーズ、黒こしょうを加えてざっと混ぜる。

さわらの磯部揚げ


材料(2人分)
 
さわら 2切れ(200g)
磯香のりふりかけ 大さじ2(16g)
薄力粉 大さじ3
大さじ4
サラダ油 適量
さわらの磯部揚げ
 
● つくり方

使った商品はこちら!
丸美屋
磯香のりふりかけ

丸美屋 磯香のりふりかけ

  1. ① さわらは大きめの一口大に切る。
  2. ② ふりかけはポリ袋に入れてのりが細かくなるように振り、①のさわらにまぶす。
  3. ③ 薄力粉、水と混ぜ合わせたものを②につけ、フライパンに多めの油を入れ
      揚げ焼きにする。


 ※栄養に関する情報は随時更新されていますので内容が変わる可能性もございます。あらかじめご了承ください。

作成 東邦薬品株式会社 管理栄養士チーム 「3月こんだて 1week」

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