2019年06月14日
気になる！研修・突げきレポート（ポリファーマシーについて考える・その3）
「ポリファーマシーについて考える」の第3弾！！今回は、副作用の視点から高齢者に注意が必要な薬剤の中で、睡眠薬についてです
第85回健康コラム ～小松菜を使ったデザート～
「管理栄養士がお届け！旬のレシピ」をご紹介☆
今回は『小松菜を使ったデザート』です。
小松菜の旬は１２月から３月にかけてで、霜が降りる冬場は特に甘みが増します。小松菜は、炒め物、煮物、お浸し、和え物等の料理に活用できる野菜ですが、今回は小松菜の味がほんのり感じられるムースをご紹介します。
患者さんとのコミュニケーションに是非お役立て下さい♪
今回は『小松菜を使ったデザート』です。
小松菜の旬は１２月から３月にかけてで、霜が降りる冬場は特に甘みが増します。小松菜は、炒め物、煮物、お浸し、和え物等の料理に活用できる野菜ですが、今回は小松菜の味がほんのり感じられるムースをご紹介します。
患者さんとのコミュニケーションに是非お役立て下さい♪
2019.2
小松菜のムース
| ● | 材料（約4人分） | |||||||||||||||||
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| ● | つくり方 | |||||||||||||||||
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小松菜の特徴
| 栄養 | カルシウムが非常に豊富で100ｇあたり１日推奨量の約1/4の170mg含まれています。また、抗酸化作用が強く、免疫力を高めるβ-カロテンや、体内の余分なナトリウムの排泄を促すカリウムも豊富です。 |
| 選び方 | 葉は濃い緑色で肉厚のもの、茎はピンとして短く厚く根元がしっかりしているものが新鮮です。 |
| 保存方法 | 湿らせた紙で包み、冷蔵庫へ立てて入れます。傷みやすいため、早めに調理しましょう。 |
豆知識
江戸幕府第8 代将軍の徳川吉宗が、現在の東京都江戸川区小松川に鷹狩りで訪れた際、
この地で多く栽培されていた青菜を献上したことから、
この青菜を「小松菜」とよぶようになったといわれています。
※栄養に関する情報は随時更新されていますので内容が変わる可能性もございます。あらかじめご了承ください。
| 参照 | ENIF 医薬ニュース Vol.27 No.24 2018 http://www.enif-net.tv/ |
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2019年06月13日
今回は、メロンの美味しさを口いっぱいに味わえるメロンのヨーグルトシャーベットをご紹介します。食後のヘルシーデザートにもおすすめです。
2019年05月09日
ロコモとは、加齢にともない骨や関節、筋肉、神経といった運動器の機能が衰えることによって立ったり歩いたりする移動機能が低下した状態のことです。運動や食事でロコモに負けない体作りを目指しましょう。
2019年04月26日
気になる！研修・突げきレポート（ポリファーマシーについて考える・その2）
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2019年04月25日
ゴールデンウイーク休業のお知らせ
誠に勝手ながら次の期間休業とさせて頂きます。■休業期間：4/27（土）～5/6（月）■ 5/7（火）より営業いたします。尚、休業期間中はメールによるお問合せは受付しておりますが、5/7以降の対応となります。ご迷惑おかけしますがご了承の程お願い申し上げます。
2019年04月02日
気になる！研修・突げきレポート（出来なくても大丈夫？！な脳エクササイズ）
メディアや街の健康イベントなどでも取り上げられることの多い「脳トレ」。今回はその脳トレと同様に脳の活性化を促すエクササイズ「シナプソロジー」をご紹介！
2019年03月08日
2019年度 愛知学院大学薬学部卒後教育セミナー ～愛知学院大学だからできる医師から学ぶ～ 初心者のための在宅医療とフィジカルアセスメント
愛知学院大学薬学部卒後教育セミナーでは、医師を含めた充実の講師陣による確かなカリキュラムと豊富な実技研修で、実践に繋がる卒後教育を実施しています。 来年は医薬品医療機器等法改正が予定されており、薬局に対して、「薬剤師が本来の役割を果たし地域の患者を支援する」ことを強く求められております。そのため、さらに患者さんの状態をより深く理解する必要があります。地域医療に貢献できる「かかりつけ薬剤師」への第一歩としてフィジカルアセスメントスキルを基礎からしっかりと習得していただければ幸いです。
