現場で活かせる 『健康コラム 』

現場で活かせる 『健康コラム 』 一覧へ

管理栄養士がお届けする健康コラム
第76回健康コラム ~貧血を改善しよう~
「管理栄養士のイキイキ栄養講座」をご紹介☆
このイキイキ栄養講座は、実際の患者様の相談を基に管理栄養士がアドバイスをするコーナーです。今回は『貧血を改善しよう』です。
効率的な鉄分のとり方を学びましょう!!
患者さんとのコミュニケーションに是非お役立て下さい♪
 今回の相談内容
貧血女性

薬局に検診にて貧血を指摘された20代女性が来局されました。
「すこし立ちくらみがしたりしてはいたけど、貧血と聞いて驚きました。
 太りそうなのでお肉はあまり食べないようにしています。」

  貧血とは、血液中の赤血球の数やヘモグロビン(Hb)の濃度が低い状態をいいます。
  鉄欠乏性貧血は、鉄不足が原因で起こる貧血です。

鉄分の推奨量(1日)


男性推奨量 女性推奨量

鉄の多い食品

鉄には肉や魚に含まれるヘム鉄と、大豆や野菜に含まれる非ヘム鉄があり、ヘム鉄の方が吸収率が良いです(ヘム鉄10~20%、非ヘム鉄1~5%)。 非ヘム鉄はタンパク質やビタミンCと一緒に摂ると吸収率があがります。
タンパク質:牛乳、肉、魚、卵など
ビタミンC:レモン、ブロッコリー、キャベツ、キウイ、いちごなど
ヘム鉄 非ヘム鉄
 ワンポイントアドバイス!

食べる順番を変えてみましょう

貧血の場合は、食物繊維が鉄の吸収を妨げてしまうので、 ゆっくりとよく噛んでおかずから先に食べましょう。

 最初に 肉や魚のタンパク質のおかず を食べ、

          ↓

 次に 食物繊維を含んだサラダなど副菜 を、

          ↓

 最後に ごはんなど糖質 を食べます。


食事順序

鉄の吸収を阻害するものに注意!


  • ・タンニン(コーヒー、紅茶、緑茶等)
  • ・フィチン酸(穀物の外皮、玄米等)
  • ・食物繊維(おから、大豆、穀物の外皮、海藻類)

鉄を多く含む商品を利用しましょう

サンプラネット サヤカ鉄ゼリー
蜂蜜レモン、りんご、ぶどうの3種類
・1箱10個入り、1個に3.2㎎の鉄入り
・お弁当のデザートにぴったりです
・凍らせても美味しいです
サンプラネット サヤカ鉄ゼリー


薬剤師の転職・求人を完全サポート

あなたに合う求人が見つからない場合は、薬剤師専門のコンサルタントが、非公開求人を含めて転職活動をサポートします。

登録はこちら

お知らせ

一覧を見る

2019年03月08日

2019年度 愛知学院大学薬学部卒後教育セミナー ~愛知学院大学だからできる医師から学ぶ~ 初心者のための在宅医療とフィジカルアセスメント

 愛知学院大学薬学部卒後教育セミナーでは、医師を含めた充実の講師陣による確かなカリキュラムと豊富な実技研修で、実践に繋がる卒後教育を実施しています。  来年は医薬品医療機器等法改正が予定されており、薬局に対して、「薬剤師が本来の役割を果たし地域の患者を支援する」ことを強く求められております。そのため、さらに患者さんの状態をより深く理解する必要があります。地域医療に貢献できる「かかりつけ薬剤師」への第一歩としてフィジカルアセスメントスキルを基礎からしっかりと習得していただければ幸いです。

2019年03月07日

▶第86回健康コラム『~花粉症をやわらげる食品~』

今回は『花粉症をやわらげる食品』のご紹介です。患者さんとのコミュニケーションに是非お役立て下さい♪

2019年03月03日

薬剤師のためのスキルアップセミナー in名古屋

今年度最後のセミナーは、患者さんの検査値から生活習慣を読み解き、食事療法に活かす方法、 病院と薬局が連携して患者さんを支援していく方法について、具体的な実例から学びます。 また、ランチョンセミナーでは、患者さんや血糖値の気になる方に、ぜひおススメしたいデザートを、管理栄養士からのウンチク(解説)付きでご紹介します。 試食あり!  この機会に、ぜひ味わってみて下さい。皆様のご参加をお待ちしております。

2019年02月28日

気になる!研修・突げきレポート(ポリファーマシーについて考える・その1)

近年、「ポリファーマシー」が注目され、薬局でもその対策に力を入れていますが・・・そもそも、なぜポリファーマシーは問題なのでしょうか?原因は何なのでしょうか?一度立ち返りながら、減薬提案できる方法をシリーズで考えていきます!

2019年02月07日

▶第85回健康コラム『~小松菜を使ったデザート~』

今回は『小松菜を使ったデザート』のレシピをご紹介致します♪小松菜の旬は12月から3月にかけてで、霜が降りる冬場は特に甘みが増すのが特徴です。

2019年02月05日

気になる!研修・突げきレポート(愛知県薬剤師会・患者のための薬局ビジョン事業)

今回は1/13に名城大学八事キャンパスで行われた薬剤師会会員向け研修会の一部をご紹介。「検体測定室」を設置する薬局も徐々に増えてきましたが、その意義や運営上の注意点とは?今後の薬局作りに役立つ話が盛りだくさんの1日でした!

2019年01月09日

▶第84回健康コラム『~高血糖を改善しよう~』

今回は『高血糖について』です。患者さんとのコミュニケーションに是非お役立て下さい♪

2019年01月04日

気になる研修・突げきレポート(2019・年頭所感/次の一手を考える!)

2019年…消費増税、薬機法改正など、今年も大きな出来事が目白押し!の薬局業界。皆さんはどう乗り切りますか?ピンチをチャンスに変えるには?